Polpettone di tonno

Una ricetta di mia mamma per una vera prelibatezza. Un piatto ottimo per l'estate, da consumarsi freddo.

Ingredienti

• 2 scatolette di tonno da 140g
• 1 uovo
• 3 cucchiai Grana grattuggiato
• 1 Cucchiaio Pane grattuggiato

Preparazione

Dopo avere scolato il tonno dall'olio, frantumarlo con una forchetta. Unire l'uovo, il formaggio Grana e il pane grattuggiato. Amalgamare il tutto e fare un salame che sarà avvolto in carta da forno.

Chiudere, legandolo con uno spago, il salame avvolto nella carta da forno. Metterlo in una pentola con acqua bollente fare cuocere per circa 20 minuti. A cottura ultimata lasciare raffeddare prima di toglierlo dall'involucro di carta da forno. In seguito affettare e servire con contorno di verdure anche sott'aceto.