Liquore all'arancia - Arancello

Personalmente lo trovo più accattivante del limoncello, ormai molto inflazionato. L'aroma dell'arancio è più avvolgente e anche più caldo per non parlare del retrogusto davvero unico.

Ingredienti

• 6 arance non trattate chimicamente
• 1200 cc acqua
• 600 g di zucchero
• 800 cc alcool puro

Preparazione

Lavare le arance sotto acqua fredda corrente. Dalle arance prelevare la buccia, eventualmente aiutandosi con un pelapatate, prendendo solo la parte colorata della buccia ed evitando la parte bianca. Lasciare le bucce d'arancia a macerare nell'alcool per almeno 2 o 3 giorni e non oltre i 6/7 giorni. Dopo questo tempo, scaldare l'acqua e scogliervi dentro lo zucchero quindi lasciare raffreddare.

Unire all'alcool e alle bucce la soluzione di acqua e zucchero quindi filtrare il tutto con un panno. Imbottigliare in ottiglie con chiusura ermetica e lasciare riposare per un mese circa prima di consumare.

Consigli

È preferibile usare piccole bottiglie, per esempio quelle delle grappe. così che aperta una bottiglia in compagnia la si finisca senza compromettere troppo la scorta. È infatti normale che quando si sta in compagnia, una bottiglia finisca indipendentemente dalla sua capacità!